Страница 9 из 27 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... Последняя
Показано с 81 по 90 из 262
Like Tree15Likes

Тема: Замечательные тортики.

  1. #81
    Гражданин Аватар для GangstaMama
    Регистрация
    06.10.2008
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,192
    Спасибо
    1,817
    Сказали 6,241 раз в 1,116 постах

    Радость Re: Замечательные тортики.

    Наконец-то могу поделиться чем-то своим)))) потому как начала экспериментировать с чисто американскими рецептами и знаете, получилось довольно здорово!
    Назову это Шоколадная нежность

    Итак нам понадобится:

    Для chocolate-chokolate cake:



    2 чашки (12 унций... 500 мл примерно) шоколадных чипсов(имеются ввиду такие мелкие шоколадные капельки semi-sweet)))
    1 1/2 палочки масла сливочного (можно маргарина было написано, но я так не лю-лю... только масло!)(1 палочка-113 грамм)
    1 1/2 чашки сахара(можно поэкспериментировать с коричневым пожалуй)
    3 яйца
    2 ч.л ванильного экстракта
    2 1/2 чашки муки
    1 ч.л соды
    1/2 ч.л соли
    1 1/2 чашки воды

    Разогреваем духовку до 350 F (177 С, если совсем точно))))
    Растворяем 1 чашку шоколада и масло вместе до полного растворения шоколада (пишут, что можно в микро или на слабом огне, я выбрала огонь... мне так проще контролировать процесс). Переливаем в миску для взбивания, доб. сахар, мешаем до растворения, вбиваем по одному яйца, доб. ванильку.
    Смешиваем в отдельной посуде 1/2 чашки муки, соду и соль, просеиваем-добавляем в шоколадно-яичную смесь, перемешиваем, добавляем теперь всю воду, а потом всю остальную муку, перемешиваем.
    Выливаем в подготовленную форму(т.е смазанную чем там есть у вас)))
    Выпекаем 40-45 минут(у меня таки 50 минут, духовка электрическая старенькая)))) до пробы на сухую палочку)))
    Далее самое интересное!(выпекать надо по всем правилам для ровного бисквита, т.е обмотать мокрой тряпочкой, прокрутить форму перед становлением в духовку, ставить строго по центру духовки и так далее) таким образом получаем красивый ровный корж!
    ставим торт прям пока в форме на ровную поверхность и пока он горячий распределяем по его верхушке оставленную вторую чашку шоколадных чипсов, ждем 5 минуток, оно подтаивает и аккуратненько это все ровным слоем размазываем и ставим торт охлаждаться!
    Когда все охладилось и застыло разрезаем корж на сколько вам надо частей(2-3) (у меня форма 9ть инчей- получилось 3 коржа и таких нормальненьких))))
    и перемазываем кремом(верхушку ту которая в шоколаде) настоятельно рекомендую положить нижним или средним коржом(тогда при поедании будет сладкий сюрприз! мой муж был в восторге!)

    Теперь крем:
    3/4 фунта (12 унций 2 чашки 500 мл))) сах. пудры
    1 фунт (16 унций) крем чиза комнатной температуры
    1 стол. ложка свежевыдавленного лимонного сока
    1 ч.л ванильного экстракта
    3 палочки(не забываем палочка=113 грамм))) сливочного масла комнатной температуры
    (дополнения от меня-подсыпала такую штуку True orange называется.. что-то типа гранулированного сока апельсинового... плюс капнула ромового аромату))))))) ну просто можно мозг отъесть)))))
    все вместе складываем в мисочку для взбивания и взбиваем сначала пару пинут медленно, до размешивания, а затем на средней скорости, пока не станет мягким, белым, красивым и пушистым)))))

    А теперь фото(сорри, что нет целого, муж утром до фотосессии кусок успел отъесть)))) еле до утра дотерпел бедолага)))))
    Миниатюры Миниатюры Замечательные тортики.-039.jpg   Замечательные тортики.-040.jpg  
    Несмотря на то, что я гениальна и идеальна, самокритика - тоже моя сильная сторона....

  2. Эти 9 пользователи сказали Спасибо GangstaMama за это сообщение::

    BuchUS (25.09.2011), buzy (24.03.2010), HelfGott (24.03.2010), julia_from_MO (25.03.2010), Mariya_78 (25.03.2010), Natalinka (28.03.2010), PetroPavel (24.03.2010), uienifer (24.03.2010), мусьен (11.12.2010)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  4. #82
    Гражданин Аватар для GangstaMama
    Регистрация
    06.10.2008
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,192
    Спасибо
    1,817
    Сказали 6,241 раз в 1,116 постах

    Радость Re: Замечательные тортики.

    А вот еще по-быстрому прихвастну тортиком, который недавно делала)))
    Особенно мне нравится как я наловчилась писать шоколадом по-английски и выравнивание кремом(торт не мастичный, а кремовый, а уже детальки мастичные, заказчики были вредные))))
    за качество простите делала плохим мобилкой, потому как надо было быстро отдавать(((((
    Миниатюры Миниатюры Замечательные тортики.-041.jpg  
    Несмотря на то, что я гениальна и идеальна, самокритика - тоже моя сильная сторона....

  5. Эти 5 пользователи сказали Спасибо GangstaMama за это сообщение::

    buzy (24.03.2010), HelfGott (02.01.2015), Ivushka (19.01.2011), julia_from_MO (25.03.2010), Natalinka (28.03.2010)

  6. #83
    Новичок Аватар для piglet
    Регистрация
    10.08.2009
    Сообщений
    43
    Спасибо
    29
    Сказали 64 раз в 17 постах

    Re: Замечательные тортики.

    ой, мамочки! чуть комп не откусила, так мне захотелось вашего тортика шоколадного, я ж дурею от чоколада. Надо будет попробовать сфорганить,только,думаю,такой вершины мне не покорить.
    Я еще пироги со сМАКОМ обожаю. Есть ли у вас,GangstaMama, рецептики на примете "легкого" приготовления?

  7. #84
    Гражданин Аватар для GangstaMama
    Регистрация
    06.10.2008
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,192
    Спасибо
    1,817
    Сказали 6,241 раз в 1,116 постах

    Re: Замечательные тортики.

    C маком нету((( но могу поискать....
    Просто я тут мак че-то не находила...
    а вообще с маком ничего вкуснее "бедного еврея" не встречала)))))
    Могу найти икинуть ссылочкой))))
    Несмотря на то, что я гениальна и идеальна, самокритика - тоже моя сильная сторона....

  8. Эти пользователи сказали Спасибо GangstaMama за этот пост:

    piglet (25.03.2010)

  9. #85
    Гражданин Аватар для Julles
    Регистрация
    12.05.2008
    Адрес
    Silicon Valley, CA
    Возраст
    33
    Сообщений
    1,873
    Записей в дневнике
    113
    Спасибо
    536
    Сказали 1,337 раз в 635 постах

    Re: Замечательные тортики.

    GangstaMama, а сколько в среднем стоит тортик на заказ?
    Я понимаю, что цены могут быть самые разные, как и торты, но если взять за ориентир тортик, который не стыдно принести коллегам на работу по случаю праздника, но и разориться при этом не хочется? В каком промежутке может быть цена?
    2010EU225** 13.06.09 первый пакет-> 16.03.10 - второй пакет -> 23.03.10 интервью -> 07.08.10 welcomed in the United States :) -> 01.09.10 GC arrived

  10. #86
    Новичок Аватар для piglet
    Регистрация
    10.08.2009
    Сообщений
    43
    Спасибо
    29
    Сказали 64 раз в 17 постах

    Re: Замечательные тортики.

    [QUOTE=GangstaMama
    Просто я тут мак че-то не находила...

    Ну я встречала "рассыпной" у нас в русском магазине, да и в америк. тоже, называется "poppyseeds". A вот намедни во Fredmeyer купила"poppy seed cake&pastry filling" в отделе для выпечки на самой нижней полочке(мак сладенький). Ранее можно было и в Safeway (Carrs) найти.

  11. Эти 2 пользователи сказали Спасибо piglet за это сообщение::

    GangstaMama (27.03.2010), мусьен (11.12.2010)

  12. #87
    Гражданин Аватар для GangstaMama
    Регистрация
    06.10.2008
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,192
    Спасибо
    1,817
    Сказали 6,241 раз в 1,116 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Спасиб! Поищу в Сейфвее)))я там много интересного нахожу периодически для бейка... только денег не на все хватает... и Гангстапапа нервничает сильно, когда я в тот ряд начинаю щемиться)))) и тянет меня оттуда))))(кстати знала как будет мак по английски, но че-то не сориентировалась, что он же тоже семена))))))(а вообще я с маком редко пеку... че-то... надо исправлять положение... хотя на очереди и так уже шоколадный торт с кофейным муссом и карамелизированными апельсинами)))))))))ммммммм......
    Несмотря на то, что я гениальна и идеальна, самокритика - тоже моя сильная сторона....

  13. #88
    Гражданин Аватар для GangstaMama
    Регистрация
    06.10.2008
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,192
    Спасибо
    1,817
    Сказали 6,241 раз в 1,116 постах

    Радость Re: Замечательные тортики.

    Цитата Сообщение от Julles Посмотреть сообщение
    GangstaMama, а сколько в среднем стоит тортик на заказ?
    Я понимаю, что цены могут быть самые разные, как и торты, но если взять за ориентир тортик, который не стыдно принести коллегам на работу по случаю праздника, но и разориться при этом не хочется? В каком промежутке может быть цена?
    Зависит от размера, наполнения и покрытия))))
    С кремом дешевле-начиная от 3х баксов за порцию...(тут все по порциям делят))) Тут смотрим сколько порций в каком торте))))
    С мастикой(это из которой фигурки-цветочки) начиная от 5ти баксов))))
    фигурки дополнительная оплата и тут уж кто во что горазд... в среднем 10ть баксов одна шт... цвяточки... тоже как пойдеть... от 50 центов ромашки и до 20 баксов за орхидею...
    С наполненим тоже... есть стандартные кейки-шоколад, белый и желтый...
    и стандартные наполнения-крем чиз и баттеркрим... они не дорогие...
    все остальные изыски-доп оплата)))))
    Короче средний торт небольшой от 35 баксов без особых украшений))))
    И это кстати не дорого потому как ручная работа, оргеник(а не жир растительный из Костко(((((( и все как вы хотите, а не стандартное солнышко и Хеппи бездей)))))
    Несмотря на то, что я гениальна и идеальна, самокритика - тоже моя сильная сторона....

  14. #89
    Гражданин Аватар для AN@TA
    Регистрация
    06.02.2008
    Адрес
    РБ.Гродно,США,Фила
    Возраст
    37
    Сообщений
    971
    Спасибо
    1,412
    Сказали 858 раз в 339 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Очень даже не дорого.
    Есть мечта? Беги к ней. Не получается бежать? Иди к ней. Не получается идти к ней? Ползи к ней. Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении мечты. НО ВЕРЬ!!!! ​ ​

  15. #90
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Booking.com
    Цитата Сообщение от GangstaMama Посмотреть сообщение
    Зависит от размера, наполнения и покрытия))))
    С кремом дешевле-начиная от 3х баксов за порцию...(тут все по порциям делят))) Тут смотрим сколько порций в каком торте))))
    С мастикой(это из которой фигурки-цветочки) начиная от 5ти баксов))))
    фигурки дополнительная оплата и тут уж кто во что горазд... в среднем 10ть баксов одна шт... цвяточки... тоже как пойдеть... от 50 центов ромашки и до 20 баксов за орхидею...
    С наполненим тоже... есть стандартные кейки-шоколад, белый и желтый...
    и стандартные наполнения-крем чиз и баттеркрим... они не дорогие...
    все остальные изыски-доп оплата)))))
    Короче средний торт небольшой от 35 баксов без особых украшений))))
    И это кстати не дорого потому как ручная работа, оргеник(а не жир растительный из Костко(((((( и все как вы хотите, а не стандартное солнышко и Хеппи бездей)))))
    Да уж! У нас на сайтах меньше 230$ цены не видела.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

оформлення тортів кремом фото

прикрашання тортів мастикою

Оздобленя тортів маршелоу фото

каллы из зефирной мастики

оформлення тортів розами фото

торти листовая

прикрашання тортів фото

цветочная мастика по рецепту алана данна

баттеркрим для торта

тортики

торты на заказ

биолог

торти оформленя

фруктовое суфле

разрезалка для коржей

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook