Страница 25 из 27 Первая ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Последняя
Показано с 241 по 250 из 262
Like Tree15Likes

Тема: Замечательные тортики.

  1. #241
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,254 раз в 4,632 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Цитата Сообщение от Allons-y Посмотреть сообщение


    А что, Макароныч стал торты печь? Он обычно по закуске специализировался .
    не знаю, он печет или не он, но десерты, выпечка присутствуют в ассортименте. я кое-что оттуда пекла - вполне съедобно, а вот с интернетовскими рецептами мне очень не везет. я уже прекратила эти эксперименты.

    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #242
    Заблокирован
    Регистрация
    19.01.2011
    Адрес
    Moscow region => скоро USA
    Сообщений
    3,841
    Спасибо
    1,921
    Сказали 1,942 раз в 985 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Allon-s,
    а я и не знала, что есть листовая мастика. А как делают так, чтобы стыки (на углах торта) были красивыми и гладкими, используя листы? Углы можно сгладить?

  4. #243
    Постоянный резидент Аватар для Allons-y
    Регистрация
    20.07.2012
    Сообщений
    216
    Спасибо
    60
    Сказали 47 раз в 27 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Цитата Сообщение от Снегурочка Посмотреть сообщение
    Allon-s,
    а я и не знала, что есть листовая мастика. А как делают так, чтобы стыки (на углах торта) были красивыми и гладкими, используя листы? Углы можно сгладить?
    Обычно мокрой рукой сглаживают . Ну и всякие подручные материалы используют для творения, типа зубочисток, формочек и т.п. У Wilton куча всяких трафаретов и прочих приблуд.
    Dans les rues froides vers l'aurore…

  5. Эти пользователи сказали Спасибо Allons-y за этот пост:

    Снегурочка (20.08.2012)

  6. #244
    Заблокирован
    Регистрация
    08.06.2009
    Адрес
    лондон
    Сообщений
    60
    Спасибо
    47
    Сказали 24 раз в 10 постах

    Хорошо Re: Замечательные тортики.

    Цитата Сообщение от Allons-y Посмотреть сообщение
    Обычно мокрой рукой сглаживают . Ну и всякие подручные материалы используют для творения, типа зубочисток, формочек и т.п. У Wilton куча .всяких трафаретов и прочих приблуд.
    .....мокрыми руками НИКОГДА, НИЧЕГО НЕ СГЛАЖИВАЮТ......сахарная паста сама по себе очень эластичная и хорошо ложится на торт, остаётся просто умело её подправить СУХИМИ РУКАМИ, используя крахмал, или сах. пудру.........

    ..посмотрите видео.... Covering a square cake with fondant - YouTube

    ...интернет-хорошая штука!..всё можно найти и узнать-как и что ....

  7. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Irina.Rose за это сообщение::

    HelfGott (20.08.2012), Снегурочка (23.08.2012)

  8. #245
    Постоянный резидент Аватар для Allons-y
    Регистрация
    20.07.2012
    Сообщений
    216
    Спасибо
    60
    Сказали 47 раз в 27 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Цитата Сообщение от Irina.Rose Посмотреть сообщение
    .....мокрыми руками НИКОГДА, НИЧЕГО НЕ СГЛАЖИВАЮТ......сахарная паста сама по себе очень эластичная и хорошо ложится на торт, остаётся просто умело её подправить СУХИМИ РУКАМИ, используя крахмал, или сах. пудру.........

    ..посмотрите видео.... Covering a square cake with fondant - YouTube

    ...интернет-хорошая штука!..всё можно найти и узнать-как и что ....
    Вам виднее . Я говорила про свой любительский опыт. В Интернете fondants с десяток, если не больше. И методы работы, соответственно, разные...
    Dans les rues froides vers l'aurore…

  9. #246
    Заблокирован
    Регистрация
    08.06.2009
    Адрес
    лондон
    Сообщений
    60
    Спасибо
    47
    Сказали 24 раз в 10 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Цитата Сообщение от Allons-y Посмотреть сообщение
    Вам виднее . Я говорила про свой любительский опыт. В Интернете fondants с десяток, если не больше. И методы работы, соответственно, разные...
    ..вы знаете ...фондант и все остальное наподобие-ВСЕ ЭТО СЛАДКАЯ, САХАРНАЯ МАССА!!!...если работать с ней мокрыми руками, то она просто будет таять!...ваше начало было немного не правильным...сорри...если у вас будут ко мне вопросы по украшению тортов-как и чем, с удовольствием отвечу.......я профессионал...
    .. тут много интересных рецептов-как самим сделать сладкую мастику http://www.liveinternet.ru/users/gla-mur/post123824132/

    ...кому интересны мои работы, можно посмотреть в одноклассниках-IRINA GURAE LONDON ..также там есть у меня очень интересная группа-ТОРТЫ И УКРАШЕНИЯ......http://www.odnoklassniki.ru/group/53664678150146 приглашаю, не пожалеете!!!
    Последний раз редактировалось Irina.Rose; 20.08.2012 в 11:30.

  10. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Irina.Rose за это сообщение::

    HelfGott (20.08.2012), Снегурочка (23.08.2012)

  11. #247
    Гражданин Аватар для GangstaMama
    Регистрация
    06.10.2008
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,192
    Спасибо
    1,817
    Сказали 6,241 раз в 1,116 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Я уже даже крахмал не использую при сглаживании) самое главное очень хорошо выровнять торт и на него правильно раскатаная мастика (сах паста)))) ляжет сама) в крайних случаях с трудной формой смазываю руки(в перчатках потому что я дикий фанат гигиены после работы в ресторане из-за этого не могу смотреть ужасно негигиеничное кейк босс шоу)))) немного шортенингом или проблемные места)
    А в книгах советских конечно же нет руководства по работе с мастикой это довольно современное искусство))) в интернете очень много хороших проверенных источников
    а что касается вообще рецептов выпечки так тут надо просто пользоваться здравым смыслом потому что допустим продуктов качество разное в америке и той же украине к примеру потому надо подстраивать рецепт немного

    Ирина а я вас наверное знаю по другому форуму)))) Алан Данн это крутооооо и я хочу но мне далеко) делала сама по его книге лилию получается вообще красота но вот бы вживую один раз увидеть! хоть глазком))))
    Несмотря на то, что я гениальна и идеальна, самокритика - тоже моя сильная сторона....

  12. Эти 2 пользователи сказали Спасибо GangstaMama за это сообщение::

    HelfGott (20.08.2012), Снегурочка (23.08.2012)

  13. #248
    Заблокирован
    Регистрация
    08.06.2009
    Адрес
    лондон
    Сообщений
    60
    Спасибо
    47
    Сказали 24 раз в 10 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Цитата Сообщение от GangstaMama Посмотреть сообщение
    Ирина а я вас наверное знаю по другому форуму)))) Алан Данн это крутооооо и я хочу но мне далеко) делала сама по его книге лилию получается вообще красота но вот бы вживую один раз увидеть! хоть глазком))))
    ..по форуму, может?..вас нет на форуме ,, СЕМЕЙКА,,..?..больше я ни где...в одноклассниках еще...идемте в одноклассники..пообщаемся!

  14. #249
    Постоянный резидент Аватар для Allons-y
    Регистрация
    20.07.2012
    Сообщений
    216
    Спасибо
    60
    Сказали 47 раз в 27 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Цитата Сообщение от Irina.Rose Посмотреть сообщение
    ..вы знаете ...фондант и все остальное наподобие-ВСЕ ЭТО СЛАДКАЯ, САХАРНАЯ МАССА!!!...если работать с ней мокрыми руками, то она просто будет таять!...ваше начало было немного не правильным...сорри...если у вас будут ко мне вопросы по украшению тортов-как и чем, с удовольствием отвечу.......я профессионал...
    .. тут много интересных рецептов-как самим сделать сладкую мастику http://www.liveinternet.ru/users/gla-mur/post123824132/

    ...кому интересны мои работы, можно посмотреть в одноклассниках-IRINA GURAE LONDON ..также там есть у меня очень интересная группа-ТОРТЫ И УКРАШЕНИЯ......http://www.odnoklassniki.ru/group/53664678150146 приглашаю, не пожалеете!!!
    Да, я посмотрела Ваши работы - произведение искусства . И рецепты для продвинутого пользователя, я бы сказала .
    Скажите, пищевой глицерин и глюкозу Вы где берёте? Меня интересует североамериканский континент, потому как в Англию я не поеду .

    Трагант и трагантовая камедь - это одно и то же? Как будет по-английски?

    Гуммиарабик, мастихин, палмин, мексиканская паста... Не, в моём рецепте было всё гораздо... гораздо... проще. Оттого и можно было корректировать мокрой рукой ...
    Dans les rues froides vers l'aurore…

  15. #250
    Заблокирован
    Регистрация
    08.06.2009
    Адрес
    лондон
    Сообщений
    60
    Спасибо
    47
    Сказали 24 раз в 10 постах

    Re: Замечательные тортики.

    Booking.com
    Цитата Сообщение от Allons-y Посмотреть сообщение
    Да, я посмотрела Ваши работы - произведение искусства . И рецепты для продвинутого пользователя, я бы сказала .
    Скажите, пищевой глицерин и глюкозу Вы где берёте? Меня интересует североамериканский континент, потому как в Англию я не поеду .

    Трагант и трагантовая камедь - это одно и то же? Как будет по-английски?

    Гуммиарабик, мастихин, палмин, мексиканская паста... Не, в моём рецепте было всё гораздо... гораздо... проще. Оттого и можно было корректировать мокрой рукой ...
    ..помочь ни чем не могу..всё покупаю в магазине..где у вас что продаётся-не знаю...опять-таки зайдите в ГУГЛ и спросите!!!!!!.....каждый выбирает как ему удобно, с чем удобно работать, если мне бывает не понятно что-то...есть интернет...слава БОГУ!!!!. ...вам же это всё не надо, что вы перечислили...вы же не собираетесь это применять, вы начинающий в этом деле, а это уже для профи........ ...это вы для меня перевести?.....еще раз, я этим сама не пользуюсь, у нас в магазине большой выбор уже готового....сорри.....

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

оформлення тортів кремом фото

прикрашання тортів мастикою

Оздобленя тортів маршелоу фото

каллы из зефирной мастики

оформлення тортів розами фото

торти листовая

прикрашання тортів фото

цветочная мастика по рецепту алана данна

баттеркрим для торта

тортики

торты на заказ

биолог

торти оформленя

фруктовое суфле

разрезалка для коржей

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook