Страница 1 из 2 1 2 Последняя
Показано с 1 по 10 из 20

Тема: "Наполеон" и иже с ним.

  1. #1
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,184
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,034 раз в 2,621 постах

    "Наполеон" и иже с ним.

    http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=684212#684212

    Вот хвалят этот рецепт, но в комментариях кто-то сказал, что это- "сухой" вариант, а они любят "мокрый". Так вот я тоже мокрый люблю (любила ). Есть у кого какие варианты или советы? Хочется "русской" кухни.




  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many




     

  3. #2
    Гражданин Аватар для Sephiroth
    Регистрация
    27.10.2006
    Адрес
    Украина Крым
    Сообщений
    20,630
    Спасибо
    1,075
    Сказали 2,957 раз в 2,046 постах

    Re: "Наполеон" и иже с ним.

    Цитата Сообщение от Марьвасильна Посмотреть сообщение
    http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=684212#684212

    Вот хвалят этот рецепт, но в комментариях кто-то сказал, что это- "сухой" вариант, а они любят "мокрый". Так вот я тоже мокрый люблю (любила ). Есть у кого какие варианты или советы? Хочется "русской" кухни.
    Так там же вроде автор написала, что для более "мокрого" варианта надо заменить масло на сливки.

  4. #3
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,184
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,034 раз в 2,621 постах

    Re: "Наполеон" и иже с ним.

    Я тоже так подумала, но комментарий о сухости всё равно идёт ниже. Вот я и задумалась. СтОит ли заморачиваться.

  5. #4
    Гражданин Аватар для Sephiroth
    Регистрация
    27.10.2006
    Адрес
    Украина Крым
    Сообщений
    20,630
    Спасибо
    1,075
    Сказали 2,957 раз в 2,046 постах

    Re: "Наполеон" и иже с ним.

    Цитата Сообщение от Марьвасильна Посмотреть сообщение
    Я тоже так подумала, но комментарий о сухости всё равно идёт ниже. Вот я и задумалась. СтОит ли заморачиваться.
    Я так думаю, что сильно мокрый тоже не есть гуд. Должен пропитаться. В крайнем случае больше кремом прослоите. А рецепт хороший.

  6. #5
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,184
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,034 раз в 2,621 постах

    Re: "Наполеон" и иже с ним.

    У этой дамы вообще по-моему все рецепты хорошие. Я на её выпечку смотреть спокойно не могу.
    А Наполеон попробую на выходные забацать.

  7. #6
    Гражданин Аватар для Sephiroth
    Регистрация
    27.10.2006
    Адрес
    Украина Крым
    Сообщений
    20,630
    Спасибо
    1,075
    Сказали 2,957 раз в 2,046 постах

    Re: "Наполеон" и иже с ним.

    Цитата Сообщение от Марьвасильна Посмотреть сообщение
    У этой дамы вообще по-моему все рецепты хорошие. Я на её выпечку смотреть спокойно не могу.
    А Наполеон попробую на выходные забацать.
    Обязательно напишите тут свою оценку рецепта.

  8. #7
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,184
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,034 раз в 2,621 постах

    Re: "Наполеон" и иже с ним.

    Отписываюсь. Сделала. Сначала, без сноровки, муторно было. Тесто замесить легко, а вот раскатывать его и тонкими пластами выпекать- тихий ужас. Сначала чуть не плюнула на затею, но продукты были уже затрачены, решила добить. Приноровившись , выпекла пластов 17. На тесто ушло муки чуть ли не в 2 раза больше заявленного. Всё что-то жидковато было. Возможно я масла переложила, 75 гр. доверила оценить своему глазу. А глаз уже давно на другую систему мер настроен.
    Но тесто получилось ладным (даже с бОльшим кол-вом муки). Крем делала со сливками. И даже сгущёнку варила. Вот только не знаю, как долго её варить? В девчонках помнится варили, дык уже подзабыла. Я часа 3 поварила. Нормально.
    Ну вот, собрала коржи, под пресс часов на 5 отправляла. Потом домазала крем о крошку посыпала.
    Вывод: рекомендую.

  9. #8
    Гражданин Аватар для Sephiroth
    Регистрация
    27.10.2006
    Адрес
    Украина Крым
    Сообщений
    20,630
    Спасибо
    1,075
    Сказали 2,957 раз в 2,046 постах

    Re: "Наполеон" и иже с ним.

    Цитата Сообщение от Марьвасильна Посмотреть сообщение
    Отписываюсь. Сделала. Сначала, без сноровки, муторно было. Тесто замесить легко, а вот раскатывать его и тонкими пластами выпекать- тихий ужас. Сначала чуть не плюнула на затею, но продукты были уже затрачены, решила добить. Приноровившись , выпекла пластов 17. На тесто ушло муки чуть ли не в 2 раза больше заявленного. Всё что-то жидковато было. Возможно я масла переложила, 75 гр. доверила оценить своему глазу. А глаз уже давно на другую систему мер настроен.
    Но тесто получилось ладным (даже с бОльшим кол-вом муки). Крем делала со сливками. И даже сгущёнку варила. Вот только не знаю, как долго её варить? В девчонках помнится варили, дык уже подзабыла. Я часа 3 поварила. Нормально.
    Ну вот, собрала коржи, под пресс часов на 5 отправляла. Потом домазала крем о крошку посыпала.
    Вывод: рекомендую.
    Ну, вот. А то - сухой будет, сухой... Небось съеден был до крошечки? Можно было и не варить сгущенку. И не со сливками, а со сливочным маслом крем делать. Тоже вкусно.

  10. #9
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,184
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,034 раз в 2,621 постах

    Re: "Наполеон" и иже с ним.

    Работаем над вопросом. Вчера только сделала. Праздники оказались занятыми. Соседям кусман приличный отписАла. Но всё же - на мой вкус помокрее было бы праздником живота. Но имеющийся в холодильники ооочень даже ничего - с чайком то. За милую душу улетит.

    А вот со сливочным маслом крем не будет ли тяжелее? Сгущёнку и правда наверное можно не варить. А вот помните варили в детстве? Вы сколько часов её мучали? У неё всё же спесссссифисеский вкус. Может просто вкус детства?

  11. #10
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,184
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,034 раз в 2,621 постах

    Re: "Наполеон" и иже с ним.

    Booking.com
    Что-то мне снова "русской кухни" захотелось. Если у кого есть иные, несложные в процессе и опробованные рецепты Наполеона , пожалуйста, делитесь.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook