Страница 18 из 34 Первая ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... Последняя
Показано с 171 по 180 из 336

Тема: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в США (пока вроде Калифорния).

  1. #171
    Новичок
    Регистрация
    06.08.2007
    Сообщений
    17
    Спасибо
    7
    Сказали 42 раз в 6 постах

    Ответ: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в СоШэА (пока вроде Калифорния).

    Хоть это офф-топ но выложу рецепт плова,немного трудоемкий но результат заслуживает того.

    плов по-еврейски
    500 гр мякоти баранины или телятины
    500 гр свежей бараньей печени
    500г рафинированного растительного масла лучше оливкового но не холодного или первого отжимов а именно рафинированного
    1 кг риса высококачественного длиннозерного не клейкого
    1-2 средних луковицы
    2 ч.л. молотого черного перца (лучше молоть перец самому в кофемолке перед приготовлением)
    8-10 пучков свежей зеленой кинзы, пучек петрушки,пучок укропа и пучек зеленого лука
    соль(1-2 ст ложки зависит от вкуса потребителя)



    Количество продуктов указано на стандартный 8 литровый казан типа котелок туристкий

    Вначале переберем рис и тщательно промоем его в проточной воде в дуршлаге до тех пор пока с него не будет стекать идеально прозрачная вода без мути. Затем замочим его в примерно
    2 литрах теплой кипяченой воды(но не горячей, чтобы в воду можно всунуть кисть руки )
    И тоже отставим миску с замоченным рисом в сторону.
    Потом нарезаем печенку кусками 3*3 см , наливаем воду в кастрюлку и кипятим ее. Как вода закипит опускаем в кастрюльку по3-4 кусочка печенки ,как только печенка побелеет, достаем шумовкой кусочки печенки и ложим их на тарелку а в кастрюдьку опускаем следующие 3-4 кусочка печенки и так всю. Это называется бланшировать печенку. Тем кто соблюдает кашрут кусочки печенки надо промыть в просоленной воде и не бланшировать а обжарить кусочки над огнем на палочках типа шашлыка. Затем кусочки печенки режем острым ножем на ломтики толщиной 5 мм ,затем ломтики режем на полоски шириной 5 мм и затем полоски на кусочки 1 см длиной. Надо до таких размеров порезать всю печенку,если не выполнить бланширование то и порезать печенку не получится. Затем берем мякоть баранины и тоже режем на кусочки 0,5*0,5*1 см. Именно режем острым ножем не применяя мясорубку и прочую херь. После чего также мелко режем всю зелень.
    Очень хорошо нагреваем казан, наливаем масло и хорошо прокаливаем до сизого дымка. После этого опускаем в масло одну целую очищенную головку лука и прожариваем ее до коричневоты- это снимет посторонние запахи.
    Теперь в горячее масло осторожно опускаем мясо и постоянно быстро помешиваем. Когда мясо побелеет опускаем печенку и тоже быстро мешаем. Все это жарится минуты 3-4 .Затем опускаем в казан мелко нарезанную зелень и опять постоянно помешиваем.Как зелень потемнеет заливаем все 1,5 л кипятка, как начнет бурлить, солим , и добавляем молотый перец и уменьшаем огонь до минимума, пускай тихонько булькает.
    Затем тщательно сливаем воду с замоченного риса, пока вода стекает, мелко режем лук,добавляем в рис 2 ст.л. растительного масла и весь порезанный лук и тщательно перемешиваем и шумовкой опускаем рис в казан равномерно разравнивая его по поверхности и заливаем кипятком примерно 1 литр так чтобы не повредить слой риса и покрыть слой риса водой примерно 1,5 см. Добавляем огонь до максимума чтобы быстрее закипело. Затем уменьшаем огонь до среднего и ждем. Когда вода с поверхности уйдет то пробуем рис, он не должен хрустеть на зубах, т.е быть почти готовым.Нам необходимо добиться чтобы совпали два момента- рис уже готов, а воды в казане не осталось. Если воды остается многовато то проделываем в слое риса отверстия чтобы выкипало быстрее,а если рис еще хрустит а воды нет, то наоборот в эти отверстия заливаем 100гр воды. Если все было сделано правильно то нужды в таких действиях нет. Уменьшаем огонь до самого минимума, и очень тщательно все перемешиваем в течении нескольких минут и накрываем плотной крышкой, или перевернутым кверхногами блюдом если нет крышки. Ждем 20 мин и снимаем с огня еще раз все перемешиваем и подаем на стол.

  2. Эти пользователи сказали Спасибо Buhhvald за этот пост:

    stansult (05.03.2013)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many




     

  4. #172
    Гражданин Аватар для Sephiroth
    Регистрация
    27.10.2006
    Адрес
    Украина Крым
    Сообщений
    20,630
    Спасибо
    1,075
    Сказали 2,957 раз в 2,046 постах

    Ответ: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в СоШэА (пока вроде Калифорния).

    Buhhvald ,
    поместите, пожалуйста, ваш рецепт в раздел "Кулинария". Спасибо.

  5. #173
    Гражданин Аватар для stansult
    Регистрация
    22.05.2007
    Адрес
    CA, USA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,283
    Спасибо
    1,320
    Сказали 519 раз в 261 постах

    Ответ: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в СоШэА (пока вроде Калифорния).

    Цитата Сообщение от donna Посмотреть сообщение
    А казан с собой вез? Может там можно купить?
    да всё можно купить, мне кажется, почему нет
    но я не думаю, что буду (вернее, знаю, что не буду) ездить и искать что-то по магазинам
    мне проще привезти

  6. #174
    Гражданин Аватар для uienifer
    Регистрация
    08.05.2007
    Адрес
    USA, NJ
    Возраст
    34
    Сообщений
    1,948
    Спасибо
    988
    Сказали 2,260 раз в 565 постах

    Ответ: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в СоШэА (пока вроде Калифорния).

    Цитата Сообщение от stansult Посмотреть сообщение
    да всё можно купить, мне кажется, почему нет
    но я не думаю, что буду (вернее, знаю, что не буду) ездить и искать что-то по магазинам
    мне проще привезти
    Помоему лучше найти здесь, в штатах - ведь все есть а за перевес в три дорога платить. Я вот опять в Вашей темке обьявилась - читала ее все время просто ответить не было времени. Рада что и Вы теперь тестером будете)) можно сказать брат по крови)))

    П.С мне тут один знакомый псиатр сказал что все айтишники слегка того))) так что велкам))))
    Когда Бог раздавал ум и красоту, я стояла в очереди за ногами и грудью, но они кончились и мне остались только задница и приключения....

  7. Эти пользователи сказали Спасибо uienifer за этот пост:

    stansult (24.04.2008)

  8. #175
    Гражданин
    Регистрация
    18.10.2006
    Адрес
    USA
    Сообщений
    1,297
    Спасибо
    126
    Сказали 573 раз в 225 постах

    Ответ: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в СоШэА (пока вроде Калифорния).

    Хочу плов

  9. #176
    Гражданин Аватар для stansult
    Регистрация
    22.05.2007
    Адрес
    CA, USA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,283
    Спасибо
    1,320
    Сказали 519 раз в 261 постах

    Ответ: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в СоШэА (пока вроде Калифорния).

    Цитата Сообщение от uienifer Посмотреть сообщение
    Помоему лучше найти здесь, в штатах - ведь все есть а за перевес в три дорога платить.
    "Найти" - это не для меня
    ездить по магазинам
    Вот если по интернету найти - другое дело
    Цитата Сообщение от uienifer Посмотреть сообщение
    мне тут один знакомый псиатр сказал что все айтишники слегка того))) так что велкам))))
    айтишники, не айтишники - все слегка того
    Цитата Сообщение от olenka-by Посмотреть сообщение
    Хочу плов
    поздно
    мой соседушка сжёг полказана

  10. #177
    Гражданин Аватар для stansult
    Регистрация
    22.05.2007
    Адрес
    CA, USA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,283
    Спасибо
    1,320
    Сказали 519 раз в 261 постах

    Сага о плове

    Итак, продолжение. Сделал я плов.

    А надо отвлечься немного и поведать о моём хозяине/соседе. Когда я начал готовить какую-либо еду, я стал радушно звать его поесть со мной. Он с удовольствием соглашался и ел всегда хорошо

    Как-то раз я совершил ошибку. Касательно какой-то еды, которой было много (он был не голоден, а я как раз садился есть) я сказал ему, что когда он захочет (конечно, речь шла именно о том блюде и именно о том разе — но кто докажет? ), пусть не стесняется и берёт. Я сразу понял свою ошибку, но было поздно. После этого я всегда шёл домой (я прихожу домой самое раннее в оплдвенадцатого ночи) и думал: "Интересно, осталось мне что-то или нет?". Бывало, что и не было ничего.

    Парень он неплохой, но больной — нарушение сна, или что-то в этом духе. Выпивает снотворные таблетки, и некоторое время после их принятия (и до засыпания) он невменяем. Может поесть четыре раза подряд, т.к. не соображает, что уже поел, а из могучего организма до далёкого мозга сигнал о сытости дойти не успевает. Сидит на диване, храпит или смотрит в одну точку. Где-то 10-15 минут приходится орать и пихать его (а моя грёбаная деликатность ещё удлиняет это время), пока он свалит с дивана, на котором я вообще-то должен спать.

    С пловом вышло вообще пикантно. Я рассказал, что это блюдо для меня особенное, всё такое, что его нужно уметь готовить, ну и всё прочее. В глубине души я надеялся на понимание — но парень он простой и размышлять о том, что является хамством, а что нет, не привык. Приглашения поесть я ещё не озвучил (ещё готовил), а чувак заходит на кухню с невинным вопросом: "Ну что, готово?". Типа, давай скорее, жёнушка, жрать охота. Я разозлился, но как обычно (зря) ничего не сказал, а через часа два, когда готово было, уже отошёл, как у меня водится. Ладно, думаю, фиг с ним.

    Поели мы по пару раз этого плова, и вчера вечером (ну, где-то уже полпервого было) иду я домой. Думаю — осталось на порцию, может быть мне повезло, и плов я поем сейчас... Захожу домой. Зрелище: ничего не видно (дым, вонь), с кухни слышно весёлое потрескивание сожжённого в ничто плова в казане (а ведь у чувака микроволновка есть, в ней можно порцию согреть), Сам сидит на диване у стола, храпит, на столе размазанная немаленькая лужа (это нормально, он так ест) соуса "1000 островов" (он его вообще-то не ест, покупает себе итальянский какой-то, а этот — мой), в котором обломки брокколи, которую чувак туда в лужу макал и жрал, как он любит. Просто он решил, видать, не усложнять с мисками-тарелками, а прям со стола. Ну а плов греется. Уголёчки остались, и казан ещё не знаю, будет ли в порядке (я его залил водой, оттереть не смог вчера).

    при этом разбудить его нереально. Я пооткрывал двери, а когда распинал его, он пошёл их закрывать. Я говорю: "Мне тут спать, я проветриваю" — он понимающе кивает, и закрывает. Короче, абсолютно невменяемый был. Чувствуя себя виноватым, ходил по кухне и реально рисковал получить казаном по черепу. Ушёл-таки спать. Ночью ещё вставал, шарил по кухне пожрать, но готового не нашёл ничего.

  11. Эти 3 пользователи сказали Спасибо stansult за это сообщение::

    elena26 (24.04.2008), RonX (17.02.2010), Sergiy (26.04.2008)

  12. #178
    Постоянный резидент Аватар для donna
    Регистрация
    26.06.2007
    Адрес
    Минск-Mountain View, CA
    Возраст
    44
    Сообщений
    340
    Спасибо
    248
    Сказали 400 раз в 137 постах

    Ответ: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в СоШэА (пока вроде Калифорния).

    Казан жалко, да и плов тоже - он обычно на второй день даже вкуснее как-то... О смене жилья пока не думаешь?
    Если сегодня ты делаешь то же, что и вчера, то завтра будешь иметь то же, что и сегодня

  13. #179
    Гражданин Аватар для stansult
    Регистрация
    22.05.2007
    Адрес
    CA, USA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,283
    Спасибо
    1,320
    Сказали 519 раз в 261 постах

    Ответ: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в СоШэА (пока вроде Калифорния).

    Цитата Сообщение от donna Посмотреть сообщение
    О смене жилья пока не думаешь?
    я слишком ленивый... но вообще надо думать, конечно
    меня очень устраивает нынешнее местоположение - в 7 минутах ходьбы от школы
    у меня нет машины и прав

    и потом - обидно
    столько я оттёр-отмыл в этой хате, чтобы можно было готовить, умываться и т.п. (всё было грязное)

    кстати, надо отдать ему должное, что после того, как я показал ему пример, он тоже иногда старается чистоту поддерживать
    сейчас даже он во главе "отряда", т.к. меня весь день нет из-за работы

  14. #180
    Постоянный резидент Аватар для donna
    Регистрация
    26.06.2007
    Адрес
    Минск-Mountain View, CA
    Возраст
    44
    Сообщений
    340
    Спасибо
    248
    Сказали 400 раз в 137 постах

    Ответ: Моя вторая (э/им)миграция. Из Израиля в СоШэА (пока вроде Калифорния).

    Booking.com
    Но все же жену с ребенком к этому "кексу" подселять как-то стремно - для них это будет
    Если сегодня ты делаешь то же, что и вчера, то завтра будешь иметь то же, что и сегодня

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

имиграция из израиля в америку

Израиля

из израиля в америку

через изоаиль в америку

билеты в америку изоаиль

из израиля

миграция из израиля в сша

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook