Like Tree363175Likes

Тема: Ждем и обсуждаем вместе!...

  1. #46671
    Гражданин Аватар для lina87
    Регистрация
    01.05.2013
    Адрес
    ЦЧР⇒WA?
    Сообщений
    5,541
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    1,284
    Сказали 654 раз в 470 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Цитата Сообщение от igor1707 Посмотреть сообщение
    почему нет, в интернете куча рецептов или если хотите я Вам рецепт домашней колбасы и вяленого мяса открою)
    Сколько уже убеждаюсь, что наша темка сааааааамая полезная!!!!!!!!!!!

    DMX_Krew likes this.
    Если хочешь иметь то, что никогда не имел, придется делать то, что никогда не делал. (Коко Шанель)

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many


    Booking.com
     

  3. #46672
    Гражданин Аватар для IrinaBrunkina
    Регистрация
    24.10.2013
    Сообщений
    13,377
    Спасибо
    77
    Сказали 567 раз в 433 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Цитата Сообщение от sibmar Посмотреть сообщение
    Вчера купили хлебопечку. Хлебушек вкусный, без всяких не нужных добавок и бюджетненько так получается. Теперь муж просит домашний мини цех по производству колбасы и сосисок Есть такое?
    Конечно есть, называется Ветчинница. Можно по интернету заказать, как мои знакомые сделали, не нарадуются теперь.Вот ссылка
    http://kulinyamka.ru/posuda-i-kuchon...-vetchinu.html

  4. #46673
    Гражданин Аватар для sibmar
    Регистрация
    25.01.2013
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    37
    Сообщений
    1,482
    Спасибо
    409
    Сказали 428 раз в 252 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Цитата Сообщение от igor1707 Посмотреть сообщение
    почему нет, в интернете куча рецептов или если хотите я Вам рецепт домашней колбасы и вяленого мяса открою)
    Рецепты колбасы есть, но не имею понятия где искать оболочку для колбасы - надо попробовать поискать. Насадка для набивания колбасы вроде в мясорубке есть. Мясо готовлю в мульте и в гриле, типа буженины и по куче еще разных рецептов. Но Ваши рецептики не против получить...

  5. #46674
    Гражданин Аватар для sibmar
    Регистрация
    25.01.2013
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    37
    Сообщений
    1,482
    Спасибо
    409
    Сказали 428 раз в 252 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Цитата Сообщение от Elra_May Посмотреть сообщение
    А как долго хлеб выпекается?
    У нас пекла 4 часа, запах свежего хлеба по всему дому, и все не готов, а съесть его так хотелось
    Вчера попробовала первый раз на быстром режиме - 2,15 по времени - все пропеклось. На сегодня муж заказал манты - тесто в ней попробую замешать.
    dkofan likes this.

  6. Эти пользователи сказали Спасибо sibmar за этот пост:

    Elra_May (16.10.2014)

  7. #46675
    Гражданин Аватар для sibmar
    Регистрация
    25.01.2013
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    37
    Сообщений
    1,482
    Спасибо
    409
    Сказали 428 раз в 252 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Спасибки! Набрала вчера в Ашане кучу всяких ингредиентов - буду пробовать. Глава семьи любитель мантов и пирогов - в приготовлении этих блюд самое муторное - тесто месить - поэтому и решилась на хлебопечку, главное, теперь вес с этой печкой не набрать.
    Этель likes this.

  8. #46676
    Гражданин Аватар для SupVit79
    Регистрация
    30.11.2008
    Адрес
    Пенза-Binghamton
    Возраст
    37
    Сообщений
    593
    Спасибо
    195
    Сказали 502 раз в 253 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Цитата Сообщение от Elra_May Посмотреть сообщение
    А как долго хлеб выпекается?
    У нас пекла 4 часа, запах свежего хлеба по всему дому, и все не готов, а съесть его так хотелось
    всех ХП имеют почти одинаковые программы. И выпечка всегда 45-50 минут. За это время все будет готово при условии, что тесто было не слишком влажным.
    У вас, наверное, слишком много воды, тесто влажное во время замеса, тянется по стенкам, прилипает. Поэтому не пропеклось. Надо, чтобы колобок катался во время замеса, слегка продавливаясь под мешалкой. Он не должен липнуть к сухим пальцам. И тогда все будет вкусно )
    Где-то на хлебопечка.ру читал рекомендации о колобке - он должен быть на ошупь, как женская грудь. Я с женой сравнил в свое время - отличные колобки получаются и все пропекается как надо. Теория работает )
    Поделись улыбкою с другим, и она к тебе с процентами вернется...

  9. #46677
    Гражданин Аватар для sibmar
    Регистрация
    25.01.2013
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    37
    Сообщений
    1,482
    Спасибо
    409
    Сказали 428 раз в 252 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Цитата Сообщение от SupVit79 Посмотреть сообщение
    всех ХП имеют почти одинаковые программы. И выпечка всегда 45-50 минут. За это время все будет готово при условии, что тесто было не слишком влажным.
    У вас, наверное, слишком много воды, тесто влажное во время замеса, тянется по стенкам, прилипает. Поэтому не пропеклось. Надо, чтобы колобок катался во время замеса, слегка продавливаясь под мешалкой. Он не должен липнуть к сухим пальцам. И тогда все будет вкусно )
    Где-то на хлебопечка.ру читал рекомендации о колобке - он должен быть на ошупь, как женская грудь. Я с женой сравнил в свое время - отличные колобки получаются и все пропекается как надо. Теория работает )

  10. #46678
    Гражданин Аватар для igor1707
    Регистрация
    15.09.2011
    Сообщений
    10,215
    Записей в дневнике
    25
    Спасибо
    12,465
    Сказали 2,977 раз в 1,696 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Цитата Сообщение от sibmar Посмотреть сообщение
    Рецепты колбасы есть, но не имею понятия где искать оболочку для колбасы - надо попробовать поискать. Насадка для набивания колбасы вроде в мясорубке есть. Мясо готовлю в мульте и в гриле, типа буженины и по куче еще разных рецептов. Но Ваши рецептики не против получить...
    у нас в качестве оболочки используются свиные кишки, они чистятся как-то их обрабатывают , может быть кипятком, фарш для колбасы : свинина 2/3 и говядина 1/3, свинину можно немного с салом-будет вкусней, далее всё измельчается (можно мясорубкой, можно комбайном, кто-то режет ножом на очень маленькие кусочки), добавляется измельчённый чеснок, перец, можно приправу для домашней колбасы, моя мама ещё водку добавляет, примерно рюмку на 3-5 кг. мяса, не знаю зачем, потом это всё посредством мясорубки со спец. насадкой и такой-то матери) заправляется в кишку, можно делать колбаски разного размера, маленькие-сосиски(варить, жарить в духовке, на гриле и т.д.), большие кольца - колбаса , её потом вешать на какой-то штанге вблизи батареи, плиты или другого источника тепла, после того как они высохнут (7-10) дней, можно переложить их в холодильник, они там досыхают и становятся ещё вкуснее.
    Вяленое мясо, у нас его называют паленвицей : свиную вырезку разрезать на куски длинной прим. 30 см , посолить, поперчить свежесмолотым (крупно) перцем, обвалять в чесноке(не жалейте чеснока), положить в посуду, прижать тарелкой , можно сверху небольшой груз и поставить в холодное место, например балкон, каждый день мясо переворачивать, чтобы оно каждой стороной полежало в образовавшемся рассоле и через 3-4 дня обмотать его марлей( у нас она в аптеках продаётся), обмотать бечёвкой туго-туго и повесить вблизи источника тепла на 7-10 дней, потом в холодильник.

    Буженину я тоже делаю: свиную вырезку проткнуть ножом в нескольких местах и заправить в проколы (вдоль куска) морковку соломкой и чеснок, кусок посолить, поперчить и обмотать фальгой (герметично) и в духовку на 180-200 градусов на 30 минут примерно.

    это то что я называю свиной вырезкой)) кусок сверху по толщине идеален для паленвицы
    Последний раз редактировалось igor1707; 16.10.2014 в 04:17.

  11. Эти 6 пользователи сказали Спасибо igor1707 за это сообщение::

    Asterix (16.10.2014), DMX_Krew (16.10.2014), Elra_May (16.10.2014), lina87 (16.10.2014), Rapuncel (16.10.2014), yunika vin li (16.10.2014)

  12. #46679
    Гражданин Аватар для Rapuncel
    Регистрация
    15.10.2012
    Сообщений
    9,861
    Спасибо
    7,359
    Сказали 3,585 раз в 2,254 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Wow! Спасибо Игорь за подробную инструкцию!

  13. #46680
    Гражданин Аватар для sibmar
    Регистрация
    25.01.2013
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    37
    Сообщений
    1,482
    Спасибо
    409
    Сказали 428 раз в 252 постах

    Re: Ждем и обсуждаем вместе!...

    Игорь, спасибо! осталось найти кишки, желательно обработанные. Кто и где видел их в Москве?

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 22 (пользователей: 3 , гостей: 19)

  1. Egoza_UA,
  2. olechkacutie,
  3. Veklich

Похожие темы

  1. Обсуждаем новую систему визовых собеседований.
    от vitalik74 в разделе Интервью для жителей России
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 20.07.2016, 15:31
  2. Ждем 2 октября 2014 (продолжение "Ждем 1 Мая")
    от VolnaMorskaya в разделе Беседка: дискуссии и посиделки
    Ответов: 204
    Последнее сообщение: 06.05.2014, 09:49
  3. Опубликована инструкция DV-2013 - обсуждаем
    от Tosyk в разделе Архив Green Card Лотереи DV-2013
    Ответов: 514
    Последнее сообщение: 08.10.2011, 09:26
  4. Отказы на визы! Обсуждаем,помогаем и делимся опытом!
    от Екатерина-86 в разделе Говорим про нас в Америке.
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 19.06.2011, 16:45

Visitors found this page by searching for:

ждем и обсуждаем

Kristinna

ждем и обсуждаем вместе

ольга брукман отзывы

Irinabrunkina

хгч 1714 dv2015ru

ждем

сверить часыхгч 1714dv2015ruУилмингтонпермимошапылесосбальные танцыольга брукманкрасные трусыговорим про юс ждём вместесбой при проверке результатов dv-2016флорида ялтаждем вместедообследованиепобедители грин карт 2016 покажитесьKyle Pines3085govorimpro.us dv-2015buffalo buffaloTheqwiseозеленениекалмыкияvalerieduolingoemifrantvideoМарина SibmarDkofanЗая натальная картахорошо долететьalenahope govorimpro.us политикаслёзы любви это капли душиДв2015ругде душанбе купить самозаьвердевающую глинупроверить вариант 3074ждем результатов 2016 govorimproкак можносейчас зарегестрироваться на грин карту в украинерезультаты грин кард 2916govorimpro.us ожидание результатов 2016govorimpro.us ожидаем вместеgreen card 2015 результаты имя побидителов Green Card DV-2016 дала сбойвяленая рыбавариант 3118 ответы260 знание языков женщиныольга брукман 2015геи сшаw&T 260americatenбухгалтерблаготворительностьзюзюкаавитоиз Чилисменить никОтветы грин кард 2015 вышлизмеина ютюбе ольга брукман здоровьевидеонаблюдениеответы на вариант 7189америка гринкард на ютюбе ольга брукманбанковская ячейкаютаэшвилнатальные картыnuchaПермьhappy englishешвильКруизный лайнертехас отпусктеннесиAlenaHopeожидашки октябрь 2015крымские татарысан клементеolga rapuncel striptizОльга брукман фото смужемЧелябинскжелаю хорошо долететькофеваркаLinamskждем мужа вместеджульеттафутболка с надписью i laugh as much as you breathОдноразовые пеленкидрагункинГде нет насекомых3087курс долларагрин карт с дцпсчастливо долететь картинки

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook