Страница 24 из 47 Первая ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... Последняя
Показано с 231 по 240 из 463
Like Tree35Likes

Тема: Какое пиво лучше?

  1. #231
    Гражданин Аватар для tankard
    Регистрация
    23.05.2011
    Сообщений
    2,159
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    349
    Сказали 620 раз в 383 постах

    Re: "Но я молчать не буду!!!" - форумный телетайп

    Цитата Сообщение от DV2009_UA Посмотреть сообщение
    Не знал, что для пива тоже бокал имеет значение! думал, только температура.

    Недавно общался с человеком, который профессионально интересуется вином и хорошо разбирается. Так вот, он сказал, что я не смогу в полной мере насладиться вином, пока не пройдёт 2 года с тех пор, как я бросил курить. А с пивом есть такая фишка?
    Еще как имеет. Но не для лагеров Лагеры примерно все одинаковые и не имеют такого букета как эли или ламбики или вино(хотя я его и не люблю, но признаю что это тоже исскуство). Это из-за технологии. Отчасти из-за этого лагер захватил мир. Его легче варить и вкус у него очень нейтральный и сглаженный. И это отложилось в мозгу людей(по формировании вкусов есть целые теории и трактаты), что вот это пиво, а остальное не понятно что. А ведь элю уже тысячи лет, а лагер начали варить только в 19ом веке.
    На счет курения не знаю. Сам не курю. Но могу предположить, что курение сильно влияет на рецепторы и наверно тот человек прав.

    ps Мир пива как раз после 19го века разделился на 2 части:
    1)последователи евролагеров для которых пиво это просто пиво
    2) ценители пива для которых важно разнообразие сортов. Ведь в мире сотни разных сортов, а евролагер только один из них. Но он занимает большую часть рынка. Важны бокалы. И вообще для них пиво это исскуство, а не просто напиток.
    Первых в разы больше.
    В винном мире как раз вторых больше. Есть конечно люди, которые просто пьют вино и все. Но даже они говорят, что вино это нечто такое сложное. А пиво мол фигня. Хотя они пробовали от силы 1% от всех сортов мира. И о пиве куча небылиц и мифов. Обидно нам пивоманам

    HelfGott, KoLoB and см-пмп like this.
    Прошу обращаться ко мне на ты. Не люблю я общения на вы. Для меня это некомфортно.

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many




     

  3. #232
    Гражданин Аватар для tankard
    Регистрация
    23.05.2011
    Сообщений
    2,159
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    349
    Сказали 620 раз в 383 постах

    Re: Какое пиво лучше?

    Цитата Сообщение от DV2009_UA Посмотреть сообщение
    Резюмируя: но всё равно пиво, которое нравится мне (а лучшего критерия у меня нет и быть не может), в США делать не умеют, а умеют в Европе.
    Про европу согласен. Но боюсь, что мы опять не сойдемся во мнениях про европейское пиво. Европа родина большинства сортов. Но для меня европейское пиво это: великолепные бельгийские монастырские крепкие сорта с незабываемым сложным ароматом и вкусом, бельгийское белое пшеничное, бельгийские саезоны, мощные терпкие и горькие английские стауты, легкие и бодрящие английские эли, уникальные бочковые английские касковые эли(это традиционная технология из древних веков. Осталась мало где на земле в в англии популярна), супергорькие и ложные имперские эли, портеры, рубиновые и ореховые эли, уникальные бельгийские ламбики которые отличаются от всего, немецкие пшеничные сорта, немецкая смесь лагера с элем под названием Кельш, мощные и крепкие немецкие лагеры-боки, немецкое копченое пиво итд сразу все и не вспомнить. Это то что я подразумеваю под европейским пивом. И оно великолепно. Обычный евролагер имх скучнейшая водинистая слегка алкогольная штука
    имхо все конечно. Для меня тоже главное мой вкус. Но многие пивоманы со мной согласны
    HelfGott likes this.
    Прошу обращаться ко мне на ты. Не люблю я общения на вы. Для меня это некомфортно.

  4. #233
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    10.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Какое пиво лучше?

    Читаю и захлебываюсь, не как не иначе.
    Весьма приятно читать ваши посты. Я тоже люблю интересные и сложные насыщенные вкусы. Интересно рецепторы потренировать и не только пивом, но и вином, и вкусным блюдом. Посмаковать так сказать. Интересно наблюдать, как сложные вкусы воздействуют на рецепторы и как это растекается по каким-то каналам во все уголки тела ... щекочет ноздри ...
    Я хотела спросить: я не люблю пить больше одного бокала - это нормально? Пить, ради того, чтобы пить, я не могу.
    Спрашиваю потому, что пивоманы употребляют много пива. Как правильно должно быть?
    Последний раз редактировалось HelfGott; 08.02.2013 в 16:24.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  5. #234
    Новичок Аватар для Labas
    Регистрация
    20.10.2012
    Адрес
    Vojens.Denmark
    Возраст
    33
    Сообщений
    11
    Спасибо
    15

    Re: Какое пиво лучше?

    Перепробовал немало,но из массовых больше всего нравится "Faxe".Очень широко распространен в Скандинавских Duty Free в Германии.Какое пиво лучше?-faxe.jpg

  6. #235
    ILT
    ILT вне форума
    Гражданин
    Регистрация
    01.07.2007
    Адрес
    Massachusetts, Boston's burbs
    Сообщений
    14,180
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    3,861
    Сказали 4,085 раз в 2,529 постах

    Re: Какое пиво лучше?

    Не любитель пива вообще.

    Понравились

    - Бельгийский вишневый Крик
    - Баварское копченное пиво в городе Байройт (по-моему это их специалитет)

  7. #236
    Гражданин Аватар для tankard
    Регистрация
    23.05.2011
    Сообщений
    2,159
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    349
    Сказали 620 раз в 383 постах

    Re: Какое пиво лучше?

    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    Я хотела спросить: я не люблю пить больше одного бокала - это нормально? Пить, ради того, чтобы пить, я не могу.
    Спрашиваю потому, что пивоманы употребляют много пива. Как правильно должно быть?
    Это нормально. Насладиться вкусом хорошего пива и одного бокала хватит. Я тоже много не пью. Только раньше с друзьями литрами глушил местное русское пиво
    Бельгийский вишневый Крик
    Мне тоже нравятся фруктовый Крик. Их много разных.
    Баварское копченное пиво в городе Байройт (по-моему это их специалитет)
    Не знаю про этот город. Но всемирно известное копченое пиво делают в городе Бамберг. Бамберг считается родиной копченого пива. Хотя город Байройт очень близко может и там тоже.
    Прошу обращаться ко мне на ты. Не люблю я общения на вы. Для меня это некомфортно.

  8. #237
    Гражданин Аватар для tankard
    Регистрация
    23.05.2011
    Сообщений
    2,159
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    349
    Сказали 620 раз в 383 постах

    Re: Какое пиво лучше?

    После вчерашнего разговора решил написать небольшой экскурс в историю пивоварения. Из него будет понтяно, что такое лагер и почему он такой популярный и почему его недолюбливают настоящие ценители пива. Может кому будет интересно

    Пиво один из древнейших алкогольных напитков. Говорят даже самый древний, но оставим это историкам. Пиво варилось в древней месопотамии, древнем египте, у ацтеков итд. Вино стало захватывать мир во время Римской империи и то в основном в южных странах, где можно выращивать виноград. Но это все древняя история. В европе пиво в его современном виде начало производится веке в 15ом. В промежутке между 15 и 19 веками зародилось большинство современных сортов пива. Но что самое интересное: с самого начала истории человечества вплоть до середины 19го века все пиво было элем или ламбиком.

    И тут гдето-то в середине 19го века в районе чехии и прилегающей австрии с германией придумали лагер(да что-то подобное было и немного раньше, но в основном не осознанно и не массово. Но это детали. Только на тему истоков лагера можно не одну книгу написать). Еще в 1860 году в Богемии(считается родиной и эталоном лагера) было в два раза больше эля чем лагера. Но уже к 1870г лагер почти полностью вытеснил эль.
    И дальше этот лагерный вирус пошел по всей европе и всему миру вытесняя старый добрый исторический эль. Этому послужил целый комплекс причин. Главные наверно: индустриальная революция и промышленные масштабы производства пива. Лагер намного легче производить чем эль в промышленном масштабе. Готовая продукция обладает намного большей стабильностью. Никаких сюрпризов. Можно производить мегатонны лагера и бутылка из любой партии будет на вкус ничем не отличаться от остальных. С элем и тем более ламбиком такое почти невозможно это целое исскуство, а не производство. Сам вкус лагера довольно нейтральный. Эдакая слегка алкогольная, солодовая водичка. По началу люди сопротивлялись и называли этот новый сорт безвкусной водой. И тогда лагер считался непотребством. Но промышленность брала свое. Постеменно люди стали привыкать к лагеру. Его вкус специально сглаживали с течением лет чтобы привить вкус у людей и чтобы было легче производить пиво и делать деньги.

    Уже к началу 20го века мир сдался под напором больших лагерных пивоварен. Блицкриг лагера удался. Меньше чем за век один сорт пива из множества перечеркнул всю многовековую историю пивоварения. Мир порабащен. Около 80% всего пива в мире является вариацией на один сорт светлого лагера. Вкусы людей окончательно сформированы. Только эта светлая, безвкусная солодовая вода считается пивом, а эль остается уделом небольшой кучки любителей.

    Но некоторые страны, где пиво исторически было национальным напитком и где чтят традиции не полностью сдались под этим напором. Любители пива там ушли в подпольную партизанскую войну с лагером. Это Англия, Бельгия и частично Германия. Эти страны стали последней надеждой сотен сортов пива, которая может спасти их от исчезновения под натиском могучего лагера. К концу 20го века образовавшиеся огромные лагерные корпорации начали скупать исторические пивоварни и метадично исстреблять их. Закрывали совсем или покупали и превращали в усредненный дешевый ширпотреб ради выгоды. Стало грустно. Только не многие держали оборону. Но Познее(80ые-90ые года 20го века) в войну ввязались США со своей пивной революцией и нанесли очень сильный удар по позициям лагера и дали пример остальному миру, что с этим могучим противником можно бороться. И по всему миру начали появлятся новые небольше и независимые пивоварни, которые начали варить разнообразное и интесное пиво. Начали экспериментировать и воссоздавать исторические региональные сорта пива.

    Дальше распишу по отдельным странам. Что там происходило исторически. Надеюсь кому-то будет интересно

    ps Извиняюсь за ошибки и плохой стиль. Я совсем не писатель
    Прошу обращаться ко мне на ты. Не люблю я общения на вы. Для меня это некомфортно.

  9. Эти 4 пользователи сказали Спасибо tankard за это сообщение::

    HelfGott (09.02.2013), igor1707 (09.02.2013), KoLoB (09.02.2013), Roden (09.02.2013)

  10. #238
    Гражданин Аватар для tankard
    Регистрация
    23.05.2011
    Сообщений
    2,159
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    349
    Сказали 620 раз в 383 постах

    Re: Какое пиво лучше?

    Наглядные иллюстрации удара американцев на позиции лагерных гигантов
    Какое пиво лучше?-o-craft-beer-sales-570.jpg
    Какое пиво лучше?-120409craft-beer-share.jpg
    Сейчас доля крафтого пива в США выросла с менее 1% каких-то 15-20 лет назад до 6%. Конечно остальные 94% это скучные лагеры от всяких Бад, Курс, Миллер и прочее. Но 6% это уже прилично.
    Еще вот интересное короткое видео и статья от СNN Don't let big brewers win beer wars

    И еще я уже рекомендовал ранее в этой теме посмотреть фильм Beer wars как раз про эту американскую революцию и вообще про пиво познавательно. Самый забавный момент это слепая дегустации лагеров
    Еще на ютубе есть видео от этого легендарного в мире пива человека. Культовый персонаж. Легенда. Он написал много книг о пиве и виски и ездил по всему миру в поисках разного пива. Вот в этой серии фильмов он ездит в разные страны и рассказывает про местное пиво и традиции. Видео немного старые. Еще до глобализации и захвата корпорациями всего и вся. Но довольно интересно и познавательно.

    Вот специально для зайца разные бокалы под разное пиво. Их конечно намного больше. Какое пиво лучше?-800px-michaeljacksonbierglazen.jpg
    Последний раз редактировалось tankard; 09.02.2013 в 01:51.
    Прошу обращаться ко мне на ты. Не люблю я общения на вы. Для меня это некомфортно.

  11. Эти 4 пользователи сказали Спасибо tankard за это сообщение::

    DV2009_UA (09.02.2013), HelfGott (09.02.2013), igor1707 (09.02.2013), lead (09.02.2013)

  12. #239
    Модератор Аватар для DV2009_UA
    Регистрация
    10.06.2008
    Адрес
    Мрії учора - сьогодні дороги.
    Сообщений
    14,312
    Спасибо
    5,571
    Сказали 5,234 раз в 2,786 постах

    Re: Какое пиво лучше?

    Куда ты плывёшь, крыша моя?
    В какие реки, в какие моря?

  13. Эти пользователи сказали Спасибо DV2009_UA за этот пост:

    tankard (09.02.2013)

  14. #240
    Гражданин Аватар для tankard
    Регистрация
    23.05.2011
    Сообщений
    2,159
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    349
    Сказали 620 раз в 383 постах

    Re: Какое пиво лучше?

    Booking.com
    Не поймите меня не правильно. Я не имею ничего против светлых лагеров. Правильно сваренный немецкий или чешский лагер это очень хорошее пиво. Под свое настроение и погоду. Но это всего лишь один сорт из огромного множества. И зацикливаться на нем и говорить, что только он настоящее пиво по меньшей мере глупо. Зачем так ограничивать себя?

    Представьте если бы в мире исчезла вся еда кроме пельменей. Точнее пельмени занимали бы 90% рынка. И 80% это были бы обычные заводские замороженные пельмени. И только кое где были бы хорошие домашние пельмешки. Люди бы говорили, что вот мол пельмени это настоящая еда, а все остальное фигня. А любую другую еду приходилось бы искать в специальных местах, так как в обычных магазинах и ресторанах были бы только пельмени. Страшно представить ведь так? Вот для меня так же с пивом. Один сорт заполонил все. Даже если он хороший, то всеравно пить все время один сорт устанешь.
    Последний раз редактировалось tankard; 09.02.2013 в 02:40.
    Прошу обращаться ко мне на ты. Не люблю я общения на вы. Для меня это некомфортно.

  15. Эти 3 пользователи сказали Спасибо tankard за это сообщение::

    DV2009_UA (09.02.2013), KoLoB (09.02.2013), lead (09.02.2013)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Кто какое пиво пьет и как часто?
    от Tornado в разделе Беседка: дискуссии и посиделки
    Ответов: 97
    Последнее сообщение: 29.01.2016, 06:24
  2. Пиво в Бостоне
    от КотикМартовский в разделе NorthEast (Нью-Йорк, Филадельфия, Бостон, Нью Джерси)
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 29.07.2010, 20:43
  3. Нужен План!!!
    от mozaika в разделе Говорим про нас в Америке.
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 26.02.2010, 01:18
  4. Нужен План!!!
    от mozaika в разделе "На деревню к дедушке" - для неопределившихся куда ехать.
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 24.02.2010, 06:54
  5. TOEFL IBT! план.
    от Salibin в разделе Изучение Английского Языка
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 31.12.2009, 03:39

Visitors found this page by searching for:

хойгарден

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook